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Miel de chardon – Tanja Tijara
Miel de chardon – Tanja Tijara
À partir de 80.00 Dh
Ce miel ambré foncé a une odeur forte et un goût fruité assez complexe.
Il est un véritable allié de votre foie. En effet, il le détoxifie et soigne les maladies qui lui sont associées (intoxications, hépatites, cirrhose) et le protège même lors des chimiothérapies.
Il est utilisé pour traiter certains types de diabète et stimule la lactation.
Description
Le miel de chardon, ou chouk en arabe, est issu des fleurs de chardon, cette plante vivace et épineuse originaire du bassin méditerranéen. Dans l’Antiquité, les Romains et les Grecs lui attribuaient une valeur médicinale sans pareille.
Les abeilles adorent butiner les chardons, mais son miel est cependant assez rare.
Ce miel ambré foncé a une odeur forte et un goût fruité assez complexe.
Bienfaits du miel de chardon :
- Le miel de chardon est un véritable allié de votre foie.
- Il détoxifie et soigne les maladies qui lui sont associées (intoxications, hépatites, cirrhose) et le protège même lors des chimiothérapies.
- Il est utilisé pour traiter certains types de diabète.
- Il est efficace pour les troubles digestifs (dyspepsie) et les maladies de la vésicule biliaire.
- Il pâlie les carences nutritives et comble l’anémie.
- Il améliore le confort digestif et facilite le transit.
- Il combat l’impuissance sexuelle.
- Enfin, il stimule la lactation.
Le miel de chardon est parfait pour les tartiner votre pain ou vos crêpes. Il adoucit également les thés et infusions pour le plaisir des gourmands.
Notre miel est récolté de manière traditionnelle et peut contenir des brisures de cire ou petit souvenir de la ruche. Après son conditionnement le miel peut cristalliser, c’est un phénomène naturel qui garantit sa qualité. Il ne contient ni additifs ni conservateurs.
Il est bien sûr conditionné dans un pot en verre pour une meilleure conservation.
Avec le temps ou le froid, le miel peut cristalliser, c’est un phénomène naturel mais aussi un gage de qualité.
Il est possible de redonner sa texture initiale à un miel qui a cristallisé, en le mettant quelques minutes au bain-marie. Attention cependant à ne pas dépasser les 40°C si vous voulez conserver toutes ses qualités.
Poids : disponible en pot en verre de 250g, 500g et 1kg.
Origine : Maroc (Souss / Ait Milk)
Nous vous rappelons qu’il est interdit de donner du miel aux nourrissons. Pour en savoir plus, lisez un article complet dans la partir blog.
Informations complémentaires
| Poids | ND |
|---|---|
| Contenance : | 250g, 500g, 1kg |
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Gélules végétales à la poudre de nigelle d’Éthiopie – Tanja Tijara
80.00 DhEn complément alimentaire, les gélules à la poudre de nigelle sont conseillées pour booster le système immunitaire et prévenir des infections et allergies, mais aussi pour ses nombreuses propriétés digestives, stimulantes et antioxydantes.
Encore une fois, c'est un produit haut de gamme que nous vous proposons, car la poudre contenue dans les gélules est la même que celle que nous vendons, c'est-à-dire une poudre provenant directement de graines éthiopiennes de grade A (la plus haute qualité), certifiée pure à plus de 99 % par un mécanisme indépendant. De plus, cette poudre provient de graines de nigelle entières, et non des restes de graines déjà pressées, comme l'on trouve couramment sur le marché.
Pourquoi avoir choisit la graine de nigelle d’Éthiopie ?
Concernant la provenance des graines de nigelle, il en existe plusieurs : l'Egypte, le Maroc ou encore l’Éthiopie. La graine de nigelle d’Éthiopie, ou "Habachiya" en arabe, est tout simplement la meilleure graine de nigelle au monde et ses bienfaits sont supérieurs aux ceux des autres graines de nigelle.A quand remonte l'utilisation de la nigelle ?
La nigelle de manière générale est utilisée pour ses vertus thérapeutiques mais aussi cosmétiques depuis plus de 2000 ans. Selon certaines sources, l’huile de Nigelle aurait été utilisée comme produit de beauté par Néfertiti et Cléopâtre, elles mêmes. Les égyptiens appellent d'ailleurs cette graine « habba al baraka », qui veut dire la « graine bénite ». La nigelle fait partie de la médecine ayurvédique (médecine traditionnelle indienne) et de la médecine chinoise où l'utilisent en tant qu’antibiotique naturel. C’est donc un remède millénaire, qui a gagné en popularité suite à plusieurs recherches scientifiques récentes, mais aussi grâce au développement de l’islam.La nigelle dans l'islam
Le prophète Mohammed (SAWS) a conseillé à sa communauté de l’utiliser en ces termes : « Soignez-vous en utilisant la graine de nigelle, c’est un remède contre tous les maux à l’exception de la mort » (recueil de hadith d’Al-Boukhari). La nigelle est par conséquent un pilier de la médecine prophétique musulmane. D'ailleurs les pionniers de la médecine, qu’ils soient musulmans ou non, ont parlé de la nigelle et de ses nombreuses vertus.Vertus des gélules à la poudre de nigelle :
La nigelle contient de nombreux composants naturels (vitamines, enzymes, oligoéléments ou encore oméga-6 et oméga-3 végétaux) dont les bienfaits sur la santé sont largement démontrés par la science. Elle contient également des protéines, des lipides, des glucides, des acides aminés et des métabolites secondaires reconnus pour leur activité pharmacologique. Agissant en synergie, ces ingrédients protègent contre les infections et les allergies, et surtout, renforcent le système immunitaire. Plus votre système immunitaire est fort, meilleure est votre santé, car il combat les maladies et vous maintient en forme. Voici une liste (non exhaustive) de maladies et maux pour lesquels la nigelle est bénéfique en utilisation interne : - le cancer (pancréas, côlon, prostate, sein, poumon, pancréas, et même des cancers cérébraux), - un bon nombre de maladies auto-immune (lupus, maladie de Crohn…), - le VIH (Sida), - les allergies et le rhume des foins, - les congestions nasales, - les bronchites, - les rhumes et la toux, - la grippe, - les maux de gorge et les angines - les nausées et vomissements, - les troubles digestifs, la constipation et la diarrhée et les gaz, - les brûlures d’estomac, - les parasites intestinaux, - le mal de dents et abcès (en bain de bouche), - les infections et saignement des gencives (en bain de bouche), - l'asthme, - le diabète (Une consommation régulière peut réduire le taux de sucre dans le sang et la résistance à l'insuline, ce qui en fait un remède efficace pour éviter les diabètes de type 2), - son effet drainant contribue à l'élimination des toxines dans les intestins et les poumons, - elle prévient et permet d’équilibrer l’hypertension, - elle fait baisser le mauvais cholestérol, - l'infertilité, ... A noter que la nigelle doit être utilisé comme traitement alternatif ou complémentaire pour des affections graves telles que le cancer, le SIDA ou les maladies auto-immunes. Bien que les recherches récentes sur ce sujet aient été époustouflantes, vous ne devez en aucun cas interrompre un traitement spécifique et nous ne pouvons être tenus responsables si cela se produit. La nigelle est un complément alimentaire indiqué pour faire le plein d'énergie, lors des changements de saison. Une cure de gélules de nigelle pendant 1 à 3 mois chaque année aide à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre bien-être général. Il faut savoir que la nigelle à bien d'autres vertus si l'on applique en externe (douleurs, démangeaison, eczéma, chute des cheveux...), pour cela, nous vous conseillons : notre huile de nigelle d’Éthiopie ou celle du Maroc, beaucoup moins forte en goût. Conseil d'utilisation : Prendre 1 à 2 gélules matin et soir, soit un maximum de 4 gélules à la poudre de nigelle par jour. Précautions d'emploi : - A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière - Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. - La taille des gélules est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans. Privilégiez dans ce cas la prise d'une demi-cuillère à café d’huile par jour mélangée à du miel, du lait, un yaourt ou un jus de fruits. - Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Ingédients : Poudre de graines de nigelle d’Ethiopie Gellule en pullulan 100 % végétale, certifiée BIO, halal, kosher et sans OGM Origine : France Contenance : 60 gélules de 500mg
Huile d’argan alimentaire certifiée BIO
80.00 DhL'huile d'argan est issue de l'arganier, un arbre millénaire qui pousse essentiellement dans les zones arides du sud-ouest marocain. Il en existe deux types : l'huile d'argan alimentaire et celle cosmétique.
Différence entre l'huile d'argan alimentaire et cosmétique :
L’huile d’argan alimentaire et l’huile d’argan cosmétique sont toutes les deux extraites du même fruit : l’amendon, qui est contenu dans la noix de l’arganier. La seule différence entre les deux est le procédé d’extraction qui diffère légèrement : les amendons sont torréfiés pour une huile alimentaire et non torréfiés pour une huile cosmétique. Attention donc à bien la choisir selon le besoin recherché. Pour ne pas se tromper, l’huile d’argan cosmétique est quasiment inodore, amère car non torréfiée, et plus claire que l’alimentaire. Revenons en à notre huile d'argan alimentaire. Celle-ci a une saveur bien caractéristique qui se rapproche de la noisette. Elle est à la fois fortifiante, diététique et très riche en antioxydants. Elle se consomme de préférence crue, en assaisonnement. On peut en ajouter un filet dans des plats chauds (pâtes fraîches, couscous, légumes, grillades) cependant attention, si le plat est trop chaud, cela peut dénaturer les propriétés de l'huile. L'huile d'argan alimentaire est également employée pour la préparation du amlou, une pâte à tartiner 100% naturelle aux nombreux bienfaits. Celui-ci se compose donc de cette fameuse huile, d'amandes et de miel. Nous en proposons d'ailleurs deux autres versions sur notre site : une aux noisettes et une aux noix de cajou, à la place des amandes.Comment cuisiner à l’huile d’Argan ?
Cette huile étant onéreuse, car rare, il vaut mieux oublier les bains de friture et préférer un usage plus parcimonieux de l’huile d’argan. De plus, il est préférable de la consommer crue, car elle perd de sa saveur mais aussi de ses vertus à la cuisson. Voilà pourquoi les chefs cuisiniers l’utilisent principalement pour les assaisonnement de leurs plats, car elle vient relever le goût et les parfumer. L'huile d'argan est majoritairement utilisée dans les recettes marocaines. Vous pouvez par conséquent l'utiliser sans crainte dans les tajines et le couscous. Elle s’associe très bien aux épices tels que le paprika, la coriandre, le curcuma, le cumin ou encore le safran. Elle s’associe aussi très bien avec le poisson ou certains légumes, tout comme l’huile d’olive. Qu'en est-il des desserts ?!? Vous désirez leur donner une touche d’originalité ? Réduisez de moitié la quantité de beurre et remplacer-le par de l’huile d’argan ! Particulièrement avec vos desserts chocolatés, qui se marient particulièrement bien avec cette huile. Vous n’avez pas le temps de cuisiner ? Aucun soucis, elle accompagne à merveille toutes vos salades : salade verte, salades de carottes, de pommes de terre, de pâtes... Vous l'aurez compris, l'huile d'argan sublime et ensoleille vos plats pour le plus grand plaisir de vos papilles mais aussi de votre santé et de votre corps !Vertus de l'huile d'argan alimentaire pour la santé :
Suite aux composants plus qu’intéressants de cette huile, certaines études ont été menées. En voici les résultats les plus significatifs :- elle est recommandée pour l'hypercholestérolémie et les maladies cardiovasculaires. En effet, l’huile d’argan possède des constituants phénoliques qui ont la propriété d’inhiber l’oxydation du mauvais cholestérol et d’augmenter le bon cholestérol chez l’humain, deux phénomènes connus pour réduire le risque d’hypercholestérolémie. De plus, cette huile diminue les niveaux de triglycérides. Et grâce à sa teneur en antioxydants et en lipides, elle permet de lutter contre les maladies cardiovasculaires : artériosclérose, tension artérielle, infarctus du myocarde...
- elle peut avoir un rôle de prévention du cancer, grâce à la présence du schotténol dans sa composition. Elle serait également un agent anti-cancéreux, particulièrement pour le cancer de la prostate, de part son niveau élevé de tocophérols et de squalènes, de polyphénols et les stérols.
- elle est bénéfique pour les troubles liés à la ménopause grâce à sa teneur vitamine E, et serait donc bénéfique pour les femmes ménopausées.
- elle diminue le risque d’hypertension et stimule les capacités du cerveau.
Vertus diététiques :
L’huile d’argan alimentaire est :- riche en antioxydants tels que la vitamine E, la vitamine A et C, les polyphénols, les carotènes, les tocophérols et les stérols.
- riche en acides gras insaturés (80%), en oméga 6 (35%) et en oméga 9 (45%).
Sirop de dattes BIO (mélasse de dattes)
À partir de 45.00 DhLe sirop de dattes est un sirop foncé et sucré obtenu à parti d'extrait de dattes et est typique de la cuisine du Moyen-Orient.
Une cuillère à soupe équivaut à environ sept dattes ! Mais ce qui le distingue des dattes, c'est la rapidité de la digestion et la facilité avec laquelle la paroi intestinale absorbe ce sirop.
Le sirop de datte est considéré comme un aliment d'exception car il contient une grande quantité d'éléments minéraux : Calcium, Magnésium, Cuivre, Sodium, Phosphore, Zinc et Sélénium ainsi que des sucres naturels (saccharose, glucose et fructose) et des vitamines : A -B1-B2-C.
C'est pourquoi, il est souvent utilisé par les femmes qui viennent d'accoucher ou qui allaitent. En effet, en plus de favoriser la lactation, il redonne également de l'énergie.
Le sirop de datte est également idéal si vous êtes anémié (manque de fer) ou fatigué.
Il est également riche en fibres, et est donc efficace contre la constipation.
Enfin, c'est une alternative 100% naturelle au sucre blanc raffiné puisqu'on peut l'ajouter aux yaourts ou desserts.
Comment utiliser le sirop de dattes ?
Prendre une bonne cuillère à soupe le matin, de préférence à jeun, seul ou dilué dans de l'eau tempérée. Le sirop de datte s'utilise de la même manière que le sirop d'érable ou d'agave : sur des crêpes, des gaufres, des pancakes, ou en pâte à tartiner. Il peut également être utilisé pour sucrer un yaourt et du fromage blanc. Enfin, vous pouvez l'ajouter à vos pâtisseries et desserts et même à vos recettes salées. Ingrédients : Dattes des Émirats Arabes Unis, eau. Contenance : 250g (pot en verre), 500g (pot en verre) ou 1kg (pot en plastique) Ingrédients : Maroc
Miel de daghmous (euphorbe) – Tanja Tijara
À partir de 80.00 DhLe miel d'euphorbe, aussi appelé miel de daghmous (ou darmous) ou encore miel de cactus est un miel qui a la particularité de chauffer la gorge et d'être très efficace contre les maux de gorge, les angines...
Ce miel étonnant provient d’une variété de cactus insaisissable à main nue. Cela n'empêche pas les abeilles de venir butiner ses fleurs pour ensuite produire ce miel piquant comme les aiguilles de la plante dont il est issu.
On peut retrouver ce miel dans le Moyen Atlas, le Haut Atlas, la région du Souss mais également dans le Sahara.
Sur notre site, nous proposons celui-ci, de la région de XXXX, et celui du Sahara.
Celui-ci est moins piquant que celui du Sahara, qui, de part l'aridité de cette région, est encore plus « fort », et du coup il chauffe encore plus la gorge.
C'est donc un miel qui pique mais fortement que celui issu de la région du Sahara. Il est donc parfait pour ceux qui recherche le côté piquant mais pas trop.
Bienfaits du miel de daghmous :
- très efficace contre les maux de gorge et la toux,
- lutte contre les infections buccales, nasales et les angines,
- lutte contre l'asthme, les bronchites et autres maladies ORL et respiratoires,
- donne du tonus et réchauffe le corps,
- booste la fertilité.
Comment reconnaître un vrai miel de daghmous ?
Ce miel étant très prisé au Maroc, surtout s'il est bien piquant, des personnes non scrupuleuses, rajoutent dedans de la sève de cactus (ou d'autres choses) afin de le rendre plus piquant. Chez Tanja Tijara, ce n'est pas le cas et nous allons même vous expliqué comment différencier un vrai miel de daghmous d'un miel auquel on a rajouter du « piquant ». Le miel de daghmous pur est censé chauffer la gorge (et/ou le tube digestif) de façon progressive et non d'entrée de jeu. L'effet piquant doit donc être progressif. Au début vous ne le sentirez pas, ou presque pas. Puis au fur et à mesure, la "chaleur" montera au niveau de la gorge et du tube digestif. Si dès que vos le mangez, il pique immédiatement et fortement votre bouche, vos lèvres et votre tube digestif, il y a de très grandes chances qu'on y ai volontairement rajouté du « piquant ».Comment le consommer ?
Le miel de daghmous étant un miel médicinal, il est conseillé d'en prendre une cuillère à café, à n'importe quel moment de la journée, lorsque le besoin s'en fait ressentir (mal de gorge, crise d'asthme, toux intensive...). Pour faciliter sa consommation, vous pouvez le diluer dans un demi verre d'eau à température ambiante. Cependant, il sera plus efficace non dilué.Daghmous et fertilité :
Le miel de daghmous peut être utilisé en cure de fertilité. Avec du pollen de palmier, il devient un puissant remède 100% naturel. Nous le vendons d'ailleurs directement sous forme de "pack fertilité" à un prix plus avantageux.Notre miel est récolté de manière traditionnelle et peut contenir des brisures de cire ou petit souvenir de la ruche. Après son conditionnement le miel peut cristalliser, c'est un phénomène naturel qui garantit sa qualité. Il ne contient ni additifs ni conservateurs.
Il est bien sûr conditionné dans un pot en verre pour une meilleure conservation.
Avec le temps ou le froid, le miel peut cristalliser, c'est un phénomène naturel mais aussi un gage de qualité. Il est possible de redonner sa texture initiale à un miel qui a cristallisé, en le mettant quelques minutes au bain-marie. Attention cependant à ne pas dépasser les 40°C si vous voulez conserver toutes ses qualités. Poids : disponible en pot en verre de 250g, 500g et 1kg. Origine : Maroc (Souss / Ait Bamrane) Nous déconseillons l'achat de ce miel pour les enfants de moins de 6 ans car il pique vraiment beaucoup et qu'ils n'apprécieront pas. Pour les maux de gorges des plus petits, nous vous conseillons le miel d'eucalyptus ou de thym. Nous vous rappelons qu'il est interdit de donner du miel aux nourrissons. Pour en savoir plus, lisez un article complet dans la partir blog.
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